American Amber Ale 'Last Hoop'
 

------------------------------------------------------------------------------------

Skład:

Słody:

• Pale Ale Strzegom 4,2kg

• Monachijski I Weyermann 0,3kg
• Carabelge Weyermann 0,28kg
• Pszeniczny Strzegom 0,25kg
• AbbeyMalt Weyermann 0,2kg
• Carapils Weyermann 0,2kg
• Carafa Special II Weyermann 0,05kg

Chmiele:

• Equinox [13,9%] 12g - 60min

• Iunga [11%] 6g - 60min
• Belma [11,6%] 12g - 30min
• Belma [11,6%] 12g - 10min
• Equinox [13,9%] 6g - 10min
• Belma [11,6%] 20g - 4dni
• Eqinox [13,9%] 20g - 4dni
• Rakau [10,5%] 10g - 4dni

Dodatki:

• Płatki owsiane 0,2kg (młyny Stoisław błyskawiczne)

Drożdże:

• Safale US-05 (gęstwa)

Zacieranie:

• 55°C - 10

• 68°C - 60min
• 77°C - 5min

Gotowanie 60min

Ekstrakt poczatkowy 12,7°Blg

Fermentacja  (20 / 18°C)

Ekstrakt koncowy 3,6°Blg

Refermentacja - parametry dla programu refermv21

24 litrów 20°C v/v 2,5 165g cukru

-----------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------