American Wheat 'Spontan'
 

------------------------------------------------------------------------------------

Skład:

Słody:

• Pszeniczny Strzegom 3EBC 3kg

• Pale Ale Strzegom 5,5EBC 2kg

• Abbey Malt Weyermann 45EBC 0,15kg

• Karmelowy Optima 60EBC 0,15kg

• Płatki owsiane błyskawiczne 2EBC 0,08kg

Chmiele:

• Equinox [13%] - 60min - 6g

• Vic Secret [15,5%] - 35min - 6g

• Equinox [13%] - 35min - 5g

• Vic Secret [15,5%] - 10min - 5g

• Equinox [13%] - 5min - 5g

• Sorachi Ace [12%] - 5min - 5g

• Equinox [13%] - 0min - 5g

• Vic Secret [15,5%] - 0min - 5g

Na cicha 3 dni przed rozlewem:

• Equinox [13%] - 30g

• Vic Secret [15,5%] - 10g

• Sorachi Ace [12%] - 10g

Drożdże:

• Fermentis Safale US - 05

Zacieranie 18l wody:

• 66°C - 60min

• 75°C - 5min

Gotowanie 60min

Ekstrakt poczatkowy 13,5°Blg (14°Brix)

Fermentacja  (16-19°C)

Ekstrakt koncowy 3,9°Blg

Refermentacja - parametry dla programu refermv21

19 litrów 19°C v/v 2,4 118g cukru

------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------