Amerykańska IPA 'X-RAY IPA C&A'
------------------------------------------------------------------------------------
Skład:
Zasyp:
-
Pale Ale Viking Malt (5,5-7,5EBC) - 5kg
-
Monachijski typ I Viking Malt (12-15EBC) - 0,7kg
-
Pilzneński klepiskowy Bruntal (3-5EBC) - 1kg
-
Karmelowy Carapils® Weyermann (3-5EBC) - 0,5kg
-
Płatki owsiane błyskawiczne (2EBC) - 0,5kg
Chmiele:
-
Citra [14%] - 20g - 60min
-
Chinook[13%] - 25g - 30min
-
Citra [14%] - 15g - 20min
-
Citra [14%] - 15g - 10min
-
Chinook [15%] - 40g - na zimno 3 dni
Drożdże:
Zacieranie:
66-67°C - 80min
-
76°C - 5min
Gotowanie
60min
Ekstrakt początkowy 15,9°Blg
Fermentacja (17-19°C)
Ekstrakt końcowy 4,3°Blg
Refermentacja - parametry dla programu refermv21
27,5 litry 19°C v/v 2,4 168g cukru
-----------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------
|
