American Wheat 'Od Nowa'
 

------------------------------------------------------------------------------------

Skład:

Zasyp:

• Pszeniczny Viking Malt (3-6EBC) - 2,5kg

• Pale Ale Viking Malt (5,5-7,5EBC) - 2,5kg

• Płatki owsiane błyskawiczne - 0,2kg

Chmiele:

• Zula [7,3%] - 10g - 60min

• Centennial [9,5%] - 5g - 30min

• Warrior [13%] - 5g - 30min

• Centennial [9,5%] - 10g - 10min

• Warrior [13%] - 10g - 10min

Cicha:

• Warrior [13%] - 50g - 4dni

• Cascade [5,5%] - 40g - dni

Drożdże:

• Bulldog B5 American West

Zacieranie:

• 66°C - 70min

• 76°C - 5min

Gotowanie 60min

Ekstrakt początkowy 13,°Blg

Fermentacja (17-20°C)

Ekstrakt końcowy 4,7°Blg

Refermentacja - parametry dla programu refermv21

20 litry 20°C v/v 2,4 129g cukru

-----------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------