Belgian Dubbel 'Antares'
 

------------------------------------------------------------------------------------

Skład:

Słody:

• pilzneński Optima 2,6kg

• pilzneński Soufflet 1kg
• pszeniczny Optima 0,6kg
• monachijski Optima 0,5kg
• karmelowy jasny (30) Optima 0,3kg
• caramunich 0,2kg
• karmelowy ciemny (600) 0,2kg

Chmiele:

• Marynka 15g - 60min

• Hallertau Tradition 5g - 60min
• Perle 15g - 10min

Dodatki:

• cukier karmelizowany 500g - 15min

Drożdże:

• Belgian Style Ale Yeast WLP575 (starter 1l)

Zacieranie:

• 55°C - 15min

• 63°C - 35min
• 72°C - 40min
• 76°C - 5min

Gotowanie 60min

Ekstrakt poczatkowy 15,6°Blg

Ekstrakt końcowy 3,9°Blg

------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------