Winter Ale 'Sniezka/Gwiazdor'
 

------------------------------------------------------------------------------------

Skład:

Słody:

• pilzneński Optima 3,5EBC 3kg

• pszeniczny BestMalz 4,7EBC 2kg
• czekoladowy Optima 360EBC 0,3kg
• czekoladowy Fawcett 1000EBC 0,2kg

Chmiele:

• Iunga - 70min 15g

• Iunga - 20min 15g
• przyprawy - 12min

Dodatki:

• płatki owsiane 2EBC 0,2kg (zacieranie)

• cynamon mielony 4g
• gałka muszkatałowa 3g
• kardamon mielony 1,5g
• ziele angielskie 1g
• imbir 1g
• goździki 3szt

Drożdże:

• Safbrew Abbaye Fermentis

Zacieranie:

• 47°C - 15min

• 52°C - 10min
• 62°C - 20min
• 72°C - 25min
• 75°C - 5min

Gotowanie 70min

Ekstrakt poczatkowy 12,5°Blg

Ekstrakt końcowy 3,8°Blg

Uwagi:

Zbyt duża ilość przypraw w stosunku do ekstraktu początkowego!

------------------------------------------------------------

Po roku smak przypomina Colę bez cukru ;)

------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------