American Stout 'MINI stout'
 

------------------------------------------------------------------------------------

Skład:

Słody:

• Pale Ale Strzegom 6EBC 1kg

• Monachijski Strzegom typ I 15EBC 0,5kg

• Pilzneński Strzegom 3,5EBC 0,5kg

• Carafa III Weyermann 1034EBC 0,15kg

• Palone Ziarno Jęczmienia Strzegom 1000EBC 0,1kg

Chmiele:

• Belma [11% AK] 60min 10g

• Rakau [10% AK] 30min 8g

• Equinox [13,9% AK] 10min 10g

Drożdże:

• Safale S-04

Zacieranie 8l wody:

• 67°C - 60min

• 72°C - 10min
• 75°C - 5min

Gotowanie 60min

Ekstrakt poczatkowy 15,1°Blg (15,7°Brix)

Fermentacja  (18°C - 19°C)

Ekstrakt koncowy 6,1°Blg

Refermentacja - parametry dla programu refermv21

8 litrów 19°C v/v 2,5 54g cukru

------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------