Niskoalkoholowe 'Niania'
 

------------------------------------------------------------------------------------

Skład:

Słody:

• Karmelowy Optima 60EBC - 0,19kg

• Abbey Malt Weyermann 45EBC - 0,15kg

• Carapils Weyermann 4EBC - 0,13kg

• Monachijski typ I Strzegom 12EBC - 0,13kg

• Żyto palone Strzegom 1000EBC - 0,05kg

Chmiele:

• Equinox [13%] - 60min - 10g

• Citra [13%] - 30min - 10g

• Cascade [6%] - 30min - 10g

• Citra [13%] - 10min - 10g

• Cascade [6%] - 0min - 10g

Drożdże:

• Fermentis Safale US - 05 (gęstwa)

Zacieranie 8,5l wody:

• 63-65°C - 55min

• 75°C - 5min

Gotowanie 60min

Ekstrakt poczatkowy 2,8°Blg (2,9°Brix)

Fermentacja  (18°C) lodówka ze sterownikiem STC - 1000

Ekstrakt koncowy 1,8°Blg

Refermentacja - parametry dla programu refermv21

18 litrów 20°C v/v 2,2 160g cukru

------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------