Lager 'Plis sylwestowy'
 

------------------------------------------------------------------------------------

Skład:

Słody:

• Bohemian Pilsner Weyermann (3-4 EBC) - 4kg

• Wiedenski Strzegom (7-12EBC) - 0,5kg

• Monachijski Strzegom (12-15 EBC) - 0,4kg

Chmiele:

• Sorachi Ace [12%] - 15g - 60min

• Iunga [11%] - 25g - 30min

• Iunga [11%] - 35g - 10min

Inne:

• Cukier bialy 200g do gotowania

Drożdże:

• Saflager W34/70 Fermentis

Zacieranie:

• 63°C - 50min

• 72°C - 10min

• 75°C - 5min

Gotowanie 60min

Ekstrakt poczatkowy 13,9°Blg

Fermentacja (8-11°C)

Ekstrakt koncowy 4,4°Blg

Refermentacja - parametry dla programu refermv21

22 litry 11°C v/v 2,3 102g cukru

-----------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------