Amerykańska IPA 'X-RAY IPA HV'
 

------------------------------------------------------------------------------------

Skład:

Słody:

• Pale Ale Viking Malt (5,5-7,5EBC) - 5,5kg

• Monachijski typ I Viking Malt (12-15EBC) - 0,7kg

• Karmelowy Carapils® Weyermann  (3-5EBC) - 0,5kg

Chmiele:

• Citra [14%] - 20g - 60min

• Waimea [15%] - 20g - 30min

• Citra [14%] - 10g - 20min

• Citra [14%] - 15g - 10min

• Chinook [15%] - 40g - na zimno 3 dni

Drożdże:

• Safale US-05 (gęstwa)

Zacieranie:

• 66-67°C - 80min

• 76°C - 5min

Gotowanie 60min

Ekstrakt początkowy 17,2°Blg

Fermentacja (17-19°C)

Ekstrakt końcowy 4,1°Blg

Refermentacja - parametry dla programu refermv21

22,5 litry 19°C v/v 2,4 128g cukru

-----------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------