Amerykańska Pszenica 'Od'Nowa'
 

------------------------------------------------------------------------------------

Skład:

Zasyp:

• Pszeniczny jasny Weyermann® (3-5EBC) - 2,8kg

• Pale Ale Viking Malt (5,5-7,5EBC) - 2,5kg

Chmiele:

• Citra [14%] - 5g - 60min

• Ekuanot [16%] - 5g - 60min

• Citra [14%] - 5g - 30min

• Citra [14%] - 5g - 15min

• Ekuanot [16%] - 5g - 10min

• Citra [14%] - 5g - 5min

• Ekuanot [16%] - 10g - 0min

Chmiele na cichą:

• Citra [14%] - 10g - 3dni

• Ekuanot[16%] - 25g - 3dni

Drożdże:

• Fermentum Mobile FM52 Amerykański Sen

Zacieranie:

• 67°C - 60min

• 75°C - 5min

Gotowanie 60min

Ekstrakt początkowy 12,5°Blg

Fermentacja (17-20°C)

Ekstrakt końcowy 3,3°Blg

Refermentacja - parametry dla programu refermv21

22 litry 20°C v/v 2,3 130g cukru

-----------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------